Il POMO D'ORO, una storica prelibatezza all'Osteria Atri

(di Emilia Sensale)

All’Osteria Atri c’è un autentico POMO D’ORO che renderà ancora più saporiti i piatti. Non tutti sanno che il Pomodoro giallo del Piennolo, una meraviglia che ci regala la terra del Vesuvio, è una vera prelibatezza grazie al suo gusto eccezionale che sembra sposare la dolcezza della polpa con un primo approccio piacevolmente agro al tocco della lingua. 

È impossibile non evidenziare l’alto contenuto di vitamine di questo prodotto, stimato tre volte superiore rispetto agli altri pomodori, ma soprattutto bisogna sottolineare che il nome POMODORO deriva proprio dall’espressione POMO D’ORO. È proprio il pomodoro di colore giallo quello che dall’America centrale nel XVI secolo fu portato in Europa: non conquistò subito il palato di tanti, che lo consideravano una pianta decorativa e addirittura velenosa, e solo successivamente fu apprezzata la versione rossa, preferita perché considerata di sapore più dolce. Si narra che per non far perdere nel tempo la tradizione del pomodoro giallo a Nola un gruppo di monaci avesse deciso di coltivarlo quasi in segreto, una scelta che lo avrebbe portato felicemente fino a noi che possiamo piacevolmente trovarlo sulle pizze e nei piatti di pasta, come quelli dell’Osteria Atri.